種子油是低密度脂蛋白膽固醇的克星

許多研究表明單脂和多不飽和脂肪對血脂的影響比飽和脂肪更好，但我們一直不清楚哪種植物油可能是最有益的。

德國人類營養(yǎng)研究所的研究員Lukas Schwingshackl使用復雜的統(tǒng)計工具來減少營養(yǎng)文獻中大量數(shù)據(jù)告訴我們的不確定性。在本月發(fā)表在“脂質(zhì)研究雜志”上的一篇論文中，Schwingshackl及其同事使用一種名為網(wǎng)絡薈萃分析的新興技術，從已發(fā)表的關于各種膳食油對血脂影響的研究中提取有效信息。研究人員發(fā)現(xiàn)種子油是尋求改善膽固醇的人的**選擇。

Schwingshackl的團隊構(gòu)建了一個網(wǎng)絡薈萃分析，顯示不同的油和固體脂肪實際上是如何匹配的。研究人員收集了可追溯到20世紀80年代的55項研究，這些研究評估了從兩種或更多種不同的油中攝取相同量卡路里對參與者血脂的影響。

在這項研究中，最終排名表明，黃油和豬油等固體脂肪富含LDL，而**的替代品是來自種子的油?！跋蛉湛停俗延?，紅花油和亞麻籽油表現(xiàn)**，”Schwingshackl說。 “來自地中海國家的一些人可能對這一結(jié)果并不滿意，因為他們更愿意看到頂部的橄欖油。但事實并非如此?！?/span>

這項研究有一些重要的提示。首先，它僅測量血脂?！癓DL是冠心病的一個因果風險因素，但它不是冠心病?！贝送?，通過將幾個低可信度數(shù)據(jù)組合成一個錯誤的自信的排名，分析結(jié)果會產(chǎn)生誤導的風險。例如，在這種情況下，沒有足夠的證據(jù)可以在種子油中進一步篩選。更重要的是，最能降低LDL的油對甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇不是最有益的。