國標(biāo)GB 4789.9—2014空腸彎曲菌檢驗程序

空腸彎曲菌 ( Campylobacter jejuni) 是一種人畜共患病病原菌，可以引起動物和人發(fā)生多種疾病。該菌廣泛存在于鳥、禽、狗、貓等動物體內(nèi)，可通過污染肉、奶及未經(jīng)消毒處理的水而導(dǎo)致感染，其涉及到的食品有生的和未煮熟的雞、生的和巴氏殺菌不徹底的牛奶、蛋制品、生火腿等。

空腸彎曲菌是一種革蘭氏陰性微需氧菌，在中性 pH 值、42℃ 條件下生長良好，對溫度、營養(yǎng)、pH 值、水等條件要求苛刻，在外界環(huán)境壓力下容易進(jìn)入活的非可培養(yǎng)狀態(tài)。目前，包括我國在內(nèi)的許多國家對空腸彎曲菌的檢驗普遍采用傳統(tǒng)培養(yǎng)方法。在我國現(xiàn)行的空腸彎曲菌的檢驗的標(biāo)準(zhǔn)方法是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 空腸彎曲菌檢驗》GB 4789.9—2014，具體檢測程序如下：

根據(jù)國標(biāo)GB 4789.9—2014預(yù)增菌與增菌后，劃線分離菌種，接種于mCCDA平板，另外締一生物推薦您使用HiMedia公司（國際知名微生物公司）彎曲菌顯色培養(yǎng)基（貨號：M2020）進(jìn)行分離。

傳統(tǒng)的彎曲菌培養(yǎng)基，是使用改良的黑色活性炭頭孢哌酮脫氧膽酸瓊脂（mCCDA）。但彎曲菌菌落在黑色的培養(yǎng)基上為無色，通常很難檢測到。因此HiMedia公司彎曲菌顯色培養(yǎng)基在mCCDA培養(yǎng)基基礎(chǔ)上研發(fā)出來，其鑒別能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于mCCDA培養(yǎng)基。

彎曲菌顯色培養(yǎng)基（貨號：M2020） 可支持彎曲桿菌的豐饒生長，在此培養(yǎng)基中呈現(xiàn)淺紫至紫色的菌落。

培養(yǎng)基中氯化鈉維持滲透壓。蛋白胨混合物提供碳源、氮源化合物、長鏈氨基酸、維生素和其他必需的生長因子。蔗糖是可發(fā)酵的碳水化合物?？股亍獜澢鷹U菌選擇性添加劑（FD178）減少正常腸道菌群的生長，同時增強(qiáng)糞便標(biāo)本中空腸彎曲菌的生長和恢復(fù)。

締一生物2014年將HiMedia公司引入中國，作為中國地區(qū)的總代理，專注于食品安全、微生物培養(yǎng)檢測、細(xì)胞培養(yǎng)和工業(yè)發(fā)酵等領(lǐng)域，為國內(nèi)生產(chǎn)、科研用戶提供原裝進(jìn)口的系列產(chǎn)品：微生物培養(yǎng)基和檢測試劑、細(xì)胞培養(yǎng)用牛血清、支原體檢測和祛除試劑、qPCR儀、自動核酸提取儀等。如需詳細(xì)了解，可訪問公司官網(wǎng)：http://m.zcblaw.com/ ；咨詢電話：400-166-8600。