研究揭示高蛋白飲食為什么會(huì)縮短壽命！

來自南澳大利亞的研究人員相信他們已經(jīng)找到了高蛋白飲食不健康、會(huì)縮短壽命的關(guān)鍵原因。這個(gè)使用蠕蟲和果蠅的研究旨在調(diào)查飲食如何影響蛋白合成的速度。結(jié)果表明蛋白合成速度越快，產(chǎn)生的錯(cuò)誤就越多，而這與壽命縮短相關(guān)。

這項(xiàng)研究由南澳大利亞健康與醫(yī)學(xué)研究所（South Australian Health & Medical Research Institute，SAHMRI）的研究人員完成，還表明碳水化合物并不是人們有時(shí)認(rèn)為的飲食惡魔。該研究通訊作者和SAHMRI營養(yǎng)和代謝項(xiàng)目組組長(zhǎng)Christopher Proud教授表示他們發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)補(bǔ)充影響壽命的秘密。

“科學(xué)家們?cè)诤芫弥熬椭莱蕴嘤绕涫堑鞍踪|(zhì)會(huì)縮短壽命，而我們現(xiàn)在搞清楚了其中原因。我們的研究發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)攝入水平增加會(huì)加速細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，而這個(gè)過程越快，期間發(fā)生的錯(cuò)誤就越多。這就像你開車一樣，你開車越快，越容易出事。這些結(jié)果表明細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生錯(cuò)誤的蛋白質(zhì)會(huì)影響健康并縮短壽命”Proud說道。這項(xiàng)研究發(fā)表在《Current Biology》上，該研究還進(jìn)一步證實(shí)了低蛋白、高碳水化合物飲食與更長(zhǎng)更健康的壽命有關(guān)，尤其是涉及到腦健康的時(shí)候。

“碳水化合物受到了很多人的唾棄，尤其是節(jié)食的人。但是關(guān)鍵在于平衡以及了解好的和壞的碳水化合物之間的不同?！盤roud教授說道?！俺愿呃w維的碳水化合物（比如蔬菜、水果、未加工的谷物和種子）會(huì)帶來**的健康益處。這和與長(zhǎng)壽相關(guān)的傳統(tǒng)地中海飲食相似。我們已經(jīng)知道了食物攝入降低會(huì)延長(zhǎng)壽命，但是在我們的研究中，當(dāng)我們排除營養(yǎng)對(duì)蛋白合成準(zhǔn)確性的影響后，我們沒有發(fā)現(xiàn)這種效果，這意味著我們揭示了營養(yǎng)過?？s短壽命的原因。由于這種聯(lián)系在人身上也是一樣的，因此我們的研究揭示了攝入更少的蛋白質(zhì)促進(jìn)人長(zhǎng)壽的機(jī)制。”